系統內溫度的差異使熱量從高溫向低溫轉移的過程稱之為熱量傳遞過程，簡稱傳熱過程。

化工生產中的傳熱過程到處都是，所有的化學反應都會在一定溫度下進行，為了滿足其工藝條件，必須適當地供給或移走熱量；單元操作中的蒸發、精餾、干燥等過程也需按一定速率的供給或移走熱量；許多設備和管道都要在高溫或低溫的條件下運行，應盡量減少它們與外界的傳熱，需要保溫；為節約能源、降低成本，化工企業需要熱量回收和綜合利用等?？梢?，傳熱過程不但為化工生產過程提供了必要的溫度條件，保證了過程的熱量平衡，滿足了生產的要求，而且也是化學工業提高經濟效益、保護環境的重要措施。通常，傳熱設備在化工企業設備投資中占很大比例，有些可達40%左右，所以傳熱過程是化工生產十分重要的單元操作之一。

化工生產對傳熱的要求有兩類，一是要求熱量的傳遞速率要高，如上述的化學反應的加熱或冷卻，目的是增大設備的傳熱強度、提高生產能力或減小設備尺寸、降低生產費用；另一類則是要求盡量避免熱量傳遞，如設備和管道的保溫、保冷，需要采用隔熱等方法減小傳熱速率。

傳熱過程也分為定態傳熱和非定態傳熱兩種，換熱器傳熱面上各點溫度不隨時間而改變的過程稱為定態傳熱，反之，稱為不定態傳熱。工業生產中的連續換熱操作多屬

于前者，間歇操作或連續操作的換熱器開工之時多屬于非定態傳熱。定態傳熱時傳熱速率亦不隨時間而變化，即傳熱速率為常量。

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